L.T Sauerkraut Fish 老坛酸菜鱼 ต้มปลาผักกาดดอง ที่ได้ลองแล้วจะติดใจมากๆ

อาหารเสฉวน เป็นอาหารจีนที่เราพบได้ไม่บ่อยนัก ถ้าเราไม่ได้ไเดินย่ายคนจีน หรือเยาวราช  ยิ่งถ้าเดินเที่ยวกันตามห้าง บอกได้เลยว่ามีโอกาสน้อยมากๆที่เราจะได้เจอหรือลิ้มลอง อาหารเสฉวนที่รสชาติเผ็ดร้อน เข้มข้น อย่างไรก็ตามเราได้มีโอกาสไปพบกับร้านเสฉวน ที่ Whizdom 101 ซึ่งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกล จากออฟฟิศของเรา แถวเดินทางก็สะดวกด้วยรถไฟฟ้า จึงอยากมาเล่าสู่กันฟัง เผื่อใครที่อยากทานอาหารรสแซ่บๆ ที่ไม่ใช่อาหารไทยกันครับ

ร้านชื่อ L.T Sauerkraut Fish ครับ อยู่ชั้น 2 ในตัวอาคาร Whizdom 101 Third Place ชื่อร้านใช้คำว่า Sauerkraut เนี่ย ในตอนแรกหลายคนอาจจะจินตนาการถึงซาวเคราท์ ที่เป็นพวกผักกะหล่ำปลีหรือผักกาดดองเปรี้ยว ที่มักกินคู่กับไส้กรอกหรือขาหมู เพื่อตัดเลี่ยนซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของแถบเยอรมัน แต่สำหรับร้านนี้ ปลาซาวเคราท์ของที่นี่ คือ ปลาต้มในผักกาดดองครับ อาจจะดูไม่มีอะไรน่าตื่นเต้นหรือเฉยๆ แต่เป็นเมนูแนะนำที่ควรลองเป็นอย่างยิ่งของร้านเลย

เมนูจานนี้จะใช้เนื้อปลากระพงสีขาว ชิ้นขนาดพอดีคำ อยู่ในน้ำซุปผักกาดดอง ที่มีรถเปรี้ยวกลมกล่อมกำลังดี มันนิดๆ และมีหมาล้าหน่อยๆให้ติดลิ้น เป็นหนึ่งในจานที่ถ้ามาร้านนี้แล้วต้องสั่ง และก็น่าจะชอบกันครับ สามารถเลือกได้ 3 ขนาดเลยครับ ใหญ่ กลาง เล็ก

การตกแต่งภายในร้าน ก็เป็นปูนกับไม้เรียบๆครับ

กลับมาที่อาหารกันต่อ เมนูไก่ ก็รสชาติจัดจ้าน เหมาะกับเป็นออเดิร์ฟได้

เวลาสั่งอาหาร นอกจากต้มปลาแล้ว มีข้าวสวยร้อนซักถ้วย และสั่งเต้าหู้ทรงเครื่องหรือมาโบะ มาทานเพื่อตัดรส ก็อร่อยแล้วครับมื้อนี้

ถ้าอยากได้รสจัดอีกหน่อยก็ลองสั่งเกี๋ยวกันดู ซุปเผ็ดเข้มข้น เรียกเหงื่อได้เป็นอย่างดี

อาหารที่พวกเราได้ลองสั่งทานกันก็มีประมาณนี้ แต่ก็ยังมีเมนูอื่นๆที่น่าสนใจไม่แพ้กัน แต่ทานไม่ไหวแล้ว แต่ทุกเมนูที่ได้ลองทานก็ไม่ผิดหวังเลย หากใครอยากทานอาหารเสฉวนแบบไม่ต้องไปไกล เดินทางสะดวก ที่นี่ก็น่าจะเป็นคำตอบครับ แต่ตอนนี้การชำระเงินยังเป็น เงินสดเท่านั้น 

สรุป

สถานที่ :  L.T Sauerkraut Fish 老坛酸菜鱼 ชั้น 2  Whizdom 101 : Third Place

การเดินทาง :  BTS ปุณณวิถี และเดินมาประมาณ 600 เมตร มีทางเชื่อม Skywalk ถึงตัวโครงการ

เมนูเด็ด : ต้มปลาผักกาดดอง

MongKok Sukiyaki @ The Mercury Ville สุกี้สไตล์ฮ่องกง เหมือนนั่งอยู่ที่มงก๊ก

ในปัจจุบันเราสามารถหาชาบูสุกี้ทานง่ายมาก และก็เป็นหนึ่งในเมนูในดวงใจของสาวๆด้วย ซึ่งร้านชาบูสุกี้ต่างๆก็จะพยายามหาจุดขายเพื่อดึงความสนใจและอยากให้ลูกค้าไปทาน เช่น โปร มา 4 จ่าย 3 หรือราคาพิเศษอื่นๆ แต่อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้ดึงคนมาทานได้ นั่นคือ การมีวัตถุดิบหรือของกินแปลกๆ น้ำจิ้มเด็ดๆที่หาทานจากร้านอื่นไม่ได้ เพราะตัวน้ำจิ้มนี่ละที่จะทำให้ความอร่อยของชาบูหรือสุกี้มื้อนั้นโดดเด่นกว่าร้านอื่นๆและทำให้อยากกลับไปกินอีก

วันนี้เรามีร้านชาบูอีกร้านนึงที่คนชอบชาบูน่าจะไปลอง เพราะนอกจากการมีวัตถุดิบ หรือของกินที่ต่างจากเจ้าอื่น น้ำจิ้มที่มีให้เลือกมากมาย ยังมีการตกแต่งร้านที่โดดเด่นด้วย นั่นคือ Mong Kok ครับ

ร้านนี้มีชื่อเหมือนย่านหรือสถานีรถใต้ดินของฮ่องกง "มงก๊ก" ที่แม้แต่ตรงหน้าร้านก็ทำออกมาคล้ายคลึงกับป้ายรถไฟใต้ดิน มงก๊ก เป็นหนึ่งในย่ายที่คราคร่ำไปด้วยผู้คน มีชีวิตชีวาตลอดทั้ง ยามค่ำคืนก็จะเห็นป้ายไฟนีออนสีสดใส เป็นสเน่ห์ของย่านนี้ ซึ่งทางร้านเองก็ไม่ลืมที่จะดึงเอาจุดเด่นข้อนี้มาตกแต่งภายในร้านให้ดูโดดเด่นขึ้นมา

ร้านนี้เป็นเครือของ King Kong ปิ้งย่างที่หลายคนคงรู้จักกันดีครับ คิวจะเยอะในช่วงเวลามื้ออาหารดังนั้นควรมาจองแต่เนิ่นๆ เมื่อมาถึงที่โต๊ะแล้วจะมีซุป 5 แบบ คือ 

- ซุปหมาล่า ที่ฮิตมากในปัจจุบัน ไม่ต้องอธิบายมากกับรสเผ็ดร้อน และทำให้ลิ้นชา ที่ทำให้หลายคนติดใจ

- ซุปเยื่อไผ่  ซุปสีขาวขุ่น รสชาติเบาๆ เหมาะกับคนชอบรสชาตินุ่มๆ ไม่จัดจ้าน

- ซูปน้ำมะพร้าว อันนี้คือตัวแปลกที่น่าลอง ไม่ค่อยเห็นที่ไหนทำกันครับ รสออกหวานๆ  

- ซูปต้มยำน้ำข้น คุ้นเคยกันอย่างดีสำหรับคนไทยครับ

- ซูปปลาทะเล น้ำลึก ให้ความรู้สึกและรสสัมผัสของปลา มีกลิ่นไอแบบญี่ปุ่น  ให้เลือกทานกัน แต่ไม่สามารถแบ่งครึ่งหม้อได้ เนื่องจากหม้อที่จะได้นั้น เป็นหม้อเดี่ยวแต่ละคนครับ หากอยากลองหลายซุป ก็คงต้องเลือกกันคนละชนิดและมาแชร์กัน

หม้อซุปเป็นหม้อสำหรับแต่ละคนตามภาพเลยครับ

น้ำจิ้มมี 5 แบบให้เลือก เช่น ซีอิ๊ว สุกี้ น้ำมันกระเทียม และยังมีเครื่องปรุงอีกเป็นสิบที่จะเพิ่มรูปแบบความอร่อยที่เฉพาะตัวของแต่ละคนให้ยิ่งหลากหลายยิ่งขึ้น  

ส่วนของผักและเนื้อสัตว์ครับ มีปลากระพง แซลมอน ปู กุ้ง รวมถึงหอยเซลล์ด้วย เรียกว่าหลากหลายมากสำหรับอาหารทะเล

แต่ที่เด่นไปกว่าร้านอื่นๆ นั่นคือขนมหวานครับมีให้เลือกเยอะมากๆ

เริ่มจากนมตุ๋น เป็น 1 ในตัวฮิตของร้านเลย 

ซาลาเปาทอดก็มี

มีเค้กต่างๆ เช่น ชอคโกแลตหน้านิ่ม มันม่วง พุดดิ้ง รวมไปถึงนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

เครปเค้กนูเทลล่า

ใครชอบทานไอศกรีมก็มีไม่อั้น โดยเฉพาะแมคนั่ม

แต่หากใครอยากทานขนมแบบทำสดใหม่ ก็มีให้เลือกเยอะครับ เช่น ครีมบูเร่

วอฟเฟิลแบบฮ่องกง มีไส้มันม่วง ราดด้วยครีมซอส

หรือเบาๆด้วยไอศกรีมกับเมลอนปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี โดยไม่ต้องไปหาร้านขนมทานเพิ่มเลย

สำหรับรีสวิว Mong Kok ก็มีประมาณนี้ เผื่อเป็นไอเดียให้ตัดสินใจไปลองกันนะครับ 

สถานที่ : ร้านอยู่ที่ Mercury View ชั้นล่างสุดเลย 

การเดินทาง : สะดวกด้วยรถไฟฟ้า ลงที่สถานี ชิดลม

ราคา : 499++ ครับ ประมาณ 600 บาท